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Vegane Wraps
Ich mag unkomplizierte Gerichte mit wenigen Zutaten und wenig Arbeitsaufwand

Ausnahmen bestätigen ggf. die Regel...

Brokkoli-Nudel-Auflauf

(gerne TK Brokkoli da reicher an Vitaminen und noch weniger Aufwand )

Ach sooo, den Schinken lasse ich natürlich grundsätzlich weg
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Der Veggie Thread

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@life74

So geht es mir auch. Top, merke ich mir auch. Ich muss mir mal einen Ordner auf dem Handy zulegen wo ich die ganzen Rezepte hinpacke, weil sonst sucht man sich hier ja irgendwann zu Tode
Oder die Rezepte ausdrucken und als Ordner/Rezeptbuch anlegen.
Ich bin keine Vegetarierin, aber mein Sohn und Schwiegertochter sind Veganer
Da ist es für mich schwierig, Rezepte für Veganer zu finden.
Sie sind demnächst zum Grillen bei uns.
Hat vielleicht jemand eine Idee, was man für den Grill zubereiten bzw drauflegen kann? Das wäre schön.
LG
Violetta
@Violetta ich hole mir beim Edeka immer Gemüse Grillspieße. Da ist zwar Mozzarella mit drauf ,aber den kann man ja ab machen. Oder selbst welche zusammen stellen mit zb Zucchini, Zwiebel, Pilze, aubergine etc. Das vorher marinieren und dann auf den Spieß packen . Kann man sehr gut grillen .
Ansonsten fällt mir noch halt der Klassiker Grüner Salat mit essig/ Öl Dressing ein.

Hier hat Lidl ein paar Ideen für vegetarisch/ veganes grillen
https://www.lidl-kochen.de/rezeptwelt/grillen/
Was jetzt im Sommer auch gut geht, sind selbst gebackene Pitabrote, die man mit Salat, Gurken, Dressing etc. füllen kann. Auf dem Grill werden sie auch richtig lecker.
Zitat von Sayurisan:
Was jetzt im Sommer auch gut geht, sind selbst gebackene Pitabrote, die man mit Salat, Gurken, Dressing etc. füllen kann. Auf dem Grill werden sie ...

Wie macht man Pitabrot?
@Violetta Beim lesen ist mir auch vegetarischer Döner eingefallen, ist von Haus aus viel Gemüse dabei, Fladenbrot brauch grundlegend auch nur Mehl, Wasser, Hefe und Salz (+- Gewürze und evtl Öl) und statt Fleisch würde dann marinierter oder gut gewürzter Tofu gehen Bei Joghurt Dressing kannst du evtl den Joghurt durch eine Milchalternative nehmen und die dann etwas andicken (bei Veganern z.B. mit ein wenig Johanniskernbrotmehl, Flohsamenschalen, Guarkernmehl, Tapiocastärke o.Ä.). Ob das dann aber schmeckt ist eine andere Sache
Zitat von Violetta:
Wie macht man Pitabrot?

https://yumtamtam.de/Rezepte/Vegane-Gyros-Pita.html
Zitat von Violetta:
Wie macht man Pitabrot?

https://www.chefkoch.de/rezepte/6209211...Sesam.html
Zitat von Marc_Sky:
@Violetta Beim lesen ist mir auch vegetarischer Döner eingefallen, ist von Haus aus viel Gemüse dabei, Fladenbrot brauch grundlegend auch nur Mehl, ...

Vegetarisch lecker ist auch Schafskäsedöner.

Fladenbrot, viel Schafskäse, warm machen und dann mit Krautsalat und Soße füllen.
@Gürteltierfan
Joa hab den nur lieber auf einem gemischten Salat (Romana oder Lollo Rosso/Bianco mit 3 farbigen Paprika, Zucchini, Gurke und Chiccoree und beim Servieren noch gewürfelte Tomate dran weil suppt sonst zu sehr. Und oben drauf noch Feta und Beliuga Linsen und eine Vinaigrette oder frische Leccino Oliven)
Zitat von Marc_Sky:
@Gürteltierfan Joa hab den nur lieber auf einem gemischten Salat (Romana oder Lollo Rosso/Bianco mit 3 farbigen Paprika, Zucchini, Gurke und ...

Döner auf einem gemischten Salat? Stelle ich mir komisch vor.
@Gürteltierfan nein, Schafskäse
Irgendwo war von Mettbrötchen die Rede. Der Koch Sebastian Copien (absolute Empfehlung, tolle Rezepte) hat diese Alternative erfunden

https://www.blog.vegan-masterclass.de/v...nd-deftig/

Schmeckt natürlich nicht identisch, aber auch sehr herzhaft. Für das Gewürz Cajun Spice habe ich das Rezept aus seinem Kochbuch, falls das einer braucht, schreibe ich es gerne ab.
Für Vegetarier und Veganer: Libanesische Linsensuppe und Fladenbrot

https://bistrobadia.de/libanesische-linsensuppe/
https://bistrobadia.de/libanesisches-fladenbrot/ (Tipp: Dinkelmehl Typ 1050 geht auch super dafür)
Sponsor-Mitgliedschaft
Zitat von Violetta:
Ich bin keine Vegetarierin, aber mein Sohn und Schwiegertochter sind Veganer Da ist es für mich schwierig, Rezepte für Veganer zu finden. Sie sind ...

Alles an Gemüse. Auch grüner Spargel und Süßkartoffeln
Heute gab es lecker Blutwurst
@progylein ich weiß nicht ob dir das bewusst ist , aber das ist ein veggie thread . Ich möchte gerne ,das Provokationen hier vermieden werden .
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